À propos d’Authentique Cuisine

Authentique Cuisine,
Une expérience gastronomique unique

Qui suis-je ?
Je m’appelle Jérôme Jean et me définit comme un artisan du bien vivre et du bien manger, au-delà de mon amour pour la cuisine.

En tant que Chef de Cuisine, j’ai parcouru de nombreuses belles tables au cours des 25 dernières années et j’ai eu l’honneur de diriger les cuisines de merveilleux châteaux.

Plus récemment, en 2020, j’ai créé Authentique Cuisine. J’ai dirigé la cuisine du centre Olympique de l’équipe de France FFC à Saint-Quentin-en-Yvelines, au Vélodrome National. J’ai eu l’honneur d’être leur chef de cuisine durant la préparation des athlètes pour les Jeux Olympiques de Tokyo 2020 jusqu’en 2022 (COVID).

En 2024, j’ai en charge la réalisation des repas pour l’Équipe de France de Cyclisme sur Piste Handisport durant les Jeux Olympiques de Paris 2024 ainsi que pour l’équipe du Canada.

J’ai créé 2 décors haut de gamme pour mettre en scène votre réception : Le « Jardin D’Eden » et Le « Jardin du Mont Olympe »

Qu’est ce que Le « Jardin D’Eden » d’Authentique Cuisine ?

C’est une création unique au monde. Nos buffets représentent une branche d’arbre géante de 20 mètres de long, où nous disposons nos mets, l’écrin idéal qui fera vivre à vos convives un accueil inoubliable. Le tout agrémenté de notre bar « Le Champagne » d’une longueur de 5m de long en chêne massif.

Qu’est ce que Le « Jardin du Mont Olympe » d’Authentique Cuisine ?

C’est une autre création unique au monde. Nous avons récréé une branche d’arbre géante de 40 mètres de long, associé à une pyramide de 4,15m de haut et de 2,5 mètres de diamètre. Cette pyramide peut contenir jusqu’à 200 verres de vin ou 350 flutes à champagne accompagné d’un cérémonial ou le champagne est sabré devant vous. Le tout agrémenté de notre bar « Le Champagne » d’une longueur de 10 mètres en bois exotique.

Découvrez notre menu distingué, combinant plats traditionnels et créations innovantes, préparés avec des ingrédients locaux frais pour une expérience culinaire hors du commun.

Quelques chiffres

Chez Authentique Cuisine, nous sommes ravis de partager nos chiffres clés qui illustrent notre succès et notre engagement envers notre clientèle depuis 2020.

+25

Années d’expérience

+50

Événements réussis

+2000

convives enchantés
en 2 ans

100%

Artisanat français

« Les saveurs authentiques de nos petits fours et différents mets revisitées pour une expérience unique et délectable ! »

Jérôme Jean – Chef de Cuisine

Contactez-nous pour votre buffet gastronomique.

Découvrez « Le Jardin d’Eden » et « Le Jardin du Mont Olympe » d’Authentique Cuisine, ils sont au cœur d’une expérience culinaire et visuelle unique pour le plus grand plaisir de vos convives. Il nous tient également à cœur de vous faire déguster la tradition gastronomique française. 

Dans nos buffets uniques, salués par plusieurs meilleurs ouvriers de France, chaque détail de nos créations culinaires sont pensés avec minutie. Le Chef Jérôme Jean orchestre des buffets inoubliables, de 100 à 3000 personnes, pour des événements extraordinaires.
Contactez-nous dès maintenant pour organiser votre réception culinaire sans pareille.